Современные уличные Барбекю
Согласно современным словарям, слово «барбекю» дословно переводится как способ приготовления мяса на углях. Но если обратиться к более древним народам и языкам, то для языческих карибских племён слово «барбекю» означало яму священного огня. Представленные версии данного термина не единственные, но все они сводятся к тому, что подразумевалось приготовление пищи как жизненно необходимого аспекта и своеобразного ритуала.
На сегодняшний день человечество не утратило потребности в горячей и свежеприготовленной пищи, в чем прекрасно помогают модернизированные печи-барбекю. Уличное барбекю или мангал непосредственно предназначен для приготовления пищи на углях прямо у себя во дворе.
Разработаны различные разновидности барбекю, среди них модели закрытого или открытого типа. Открытые модели представляют собой переносные конструкции типа мангал, имеющие закрытый поддон для углей и насечку для шампуров. Закрытые же варианты подразумевают более тяжёлые конструкции и устанавливаются один раз и навсегда.
К выбору места строительства и дизайна барбекю стоит отнестись достаточно щепетильно, так как по нормам данные сооружения должны располагаться в комфортном для хозяев месте, но с минимальными сквозняками.
Конструктив очага барбекю принципиально отличается от топки камина тем, что они имеют более короткий дымоход для более улучшенного отвода газов, продуктов сгорания топлива. Дополнительно в топке барбекю предусмотрены механизмы для вертелов, крючки для приготовления плова, ухи, борща или других блюд.
Скидки
